Hormonegyensúly mentor
Az újévi fogadalom ilyentájt a Gergely-naptárt használó nyugati világ jelentős részének az életéhez hozzátartozik. „Idén lefogyok végre!” „Elkezdek sportolni!” „Hétfőtől egészségesen eszek!” „Mától futni fogok!” „Sőt! Lefutom a maratont!” „Leteszem a cigit!” „Nem eszem több csokit!” Ugye, ismerős? A legtöbben csináltunk már ilyet: év elején megfogadtuk, hogy most aztán tényleg, de biztosan meg fogom csinálni. …
Szeretem avokádóval színesíteni a zsírfogyasztásomat. Jó forrású állati zsírhoz nem jutottam mostanában, így a kókuszzsír mellett olívaolajjal, és időnként olivabogyóval és avokádóval teszem változatosabbá a zsírokat. A kókuszzsír telített, így jó választás mellé az egyszeresen telítetlen olíva és avokádó. Igyekszem lehetőleg az EU-ban termett avokádót választani, hogy a lábnyoma kisebb legyen, és figyelek rá, hogy …
Húsvétra valami különlegesebb levesre vágytam, nem mindig a szokásos alaplébe darabolt zöldséglevesre. Így esett a választásom erre a krémlevesre. Ebben a formában a gyerekeimnek is nagyon ízlett és nagyobb mennyiségű hagymát is elpusztítottak. Íme a póréhagymaleves receptje.