Közzétéve: 2025.12.18. | Olvasási idő: 2 perc
A ’90-es évek egyik slágersütije a kókuszgolyó volt, amit az életmódváltásom után nem akartam menteslisztekkel leutánozni. Ellenben a teljes értékű összetevőkből készült energiagolyó kókuszreszelékbe forgatva szuper alternatívája a kókuszgolyónak. Nem csak utazáshoz, iskolába, munkahelyre szuper, hanem sütiként is megállja a helyét ünnepek alkalmával.
Kókuszgolyó/energiagolyó
Felszerelés
- 1 aprítógép/turmixgép
Hozzávalók
- 20 dkg nyers (nem pörkölt) csonthéjas ízlés szerint: dió, törökmogyoró, mandula, makadámdió, paradió, pisztácia, kesudió, pekándió, stb.
- 12,5 dkg aszalt gyümölcs ízlés szerint, akár vegyesen: mazsola, sárgabarack, szilva, stb.
- 5 dkg datolya helyettesíthető aszalt gyümölccsel
- 1,5 ek kakaópor
- 1 tk kókuszzsír
- 1 csipet só
- kókuszreszelék opcionális, elhagyható
Elkészítés
- A csonthéjas magvakat áztasd be 3-4 órára kétszeres mennyiségű langyos vízbe.
- Ha az aszalt gyümölcsök nagyon szárazak, kemények, akkor azokat is áztasd be 1-2 órára. Az aszalt szilva és a friss datolya általában nem igényel áztatást, de a mazsola, sárgabarack vagy aszalt datolya igen.
- Szűrd le a magvakat és a gyümölcsöket.
- Tedd őket egy aprítógépbe.
- Add hozzá a kakaót, a sót és a kókuszzsírt.
- Aprítsd, amíg masszaállagú nem lesz. Ha nem áll össze, túl száraz, egy kevés vízzel hígíthatod.
- Formálj golyókat a masszából és ha szeretnéd, forgasd kókuszreszelékbe.
- A fogyasztásig tárold hűtőben, de pár órát szobahőmérsékleten is kibír utazás alatt.
