A csonthéjas magvakat áztasd be 3-4 órára kétszeres mennyiségű langyos vízbe.
Ha az aszalt gyümölcsök nagyon szárazak, kemények, akkor azokat is áztasd be 1-2 órára. Az aszalt szilva és a friss datolya általában nem igényel áztatást, de a mazsola, sárgabarack vagy aszalt datolya igen.
Szűrd le a magvakat és a gyümölcsöket.
Tedd őket egy aprítógépbe.
Add hozzá a kakaót, a sót és a kókuszzsírt.
Aprítsd, amíg masszaállagú nem lesz. Ha nem áll össze, túl száraz, egy kevés vízzel hígíthatod.
Formálj golyókat a masszából és ha szeretnéd, forgasd kókuszreszelékbe.
A fogyasztásig tárold hűtőben, de pár órát szobahőmérsékleten is kibír utazás alatt.
