Közzétéve: 2025.12.20. | Olvasási idő: 2 perc
Az életmódváltásom előtt azt hiszem soha sem sütöttem zserbót, mert az egy igazán macerás süti. Ellenben nagyon szerettem enni. Aztán elkezdtem a gluténmentes étrendet és mentes lisztekből végképp nem akartam neki állni. Aztán találkoztam egy zserbó hack recepttel és kiderült, hogy nem is kell bele a tészta, hanem csak a zserbó legjobb részeiből is készülhet.
Zserbó golyó/szelet
A felesleges sallangokat (tésztát) kihagyva csak dió, sárgabarack és csoki! Készülhet belőle bonbonszerű golyó, de szeletként is szuper!
Felszerelés
- 1 késes aprító/turmixgép/botmixer
Hozzávalók
- 15 dkg dió
- 15 dkg sárgabarack
- 20 dkg étcsoki
- 6 ek sárgabaracklekvár elhagyható
Elkészítés
- A diót áztasd be bő, dupla mennyiségű langyos vízbe kb. 4 órára.
- Az aszalt sárgabarackot rövid időre szintén áztasd be meleg vízbe.
- Szűrd le a diót és a barackot. A lecsöpögtetett diót meg lehet szárítani egy kicsit szétterítve vagy 50 fokos sütőbe téve. Ha nem szárítasz rajta, akkor az aszalt sárgabarackot nem is feltétlenül muszáj beáztatni.
- A diót, a beáztatott barackot és a lekvárt késes aprítógéppel, botmixerrel vagy turmixgéppel őröld masszává annyira, hogy formázható állagot kapjunk. Lekvár helyett kevés vízzel lehet hígítani, ha nem akarna összeállni.
- Gőz felett olvaszd fel a csokit.
- A diós masszából formálhatsz golyókat, amit a csokiba mártasz. Vagy egyszerűen simítsd egy tálba vagy formába, majd csorgass rá csokit.
- Tedd hűtőbe 2 órára, hogy megdermedjen.
