Aszalt szilvás gesztenyegolyó
Imádom a gesztenyét, így egy egyszerű gesztenyés desszertnek is muszáj helyet szorítani az ünnepi asztalon.
Zserbó golyó/szelet
Az életmódváltásom előtt azt hiszem soha sem sütöttem zserbót, mert az egy igazán macerás süti. Ellenben nagyon szerettem enni. Aztán elkezdtem a gluténmentes étrendet és mentes lisztekből végképp nem akartam neki állni. Aztán találkoztam egy zserbó hack recepttel és kiderült, hogy nem is kell bele a tészta, hanem csak a zserbó legjobb részeiből is készülhet. …
Gluténmentes/paleo mézeskalács
Sok-sok éve Pocak Panna paleo mézeskalácsát sütöm karácsonyra, mert nincsen karácsony mézeskalács nélkül. Óriási előnye, hogy nem kell puhulnia napokig, és nem is lenne ideje, mindig azonnal eltűnik ☺️
Kókuszgolyó/Energiagolyó
A ’90-es évek egyik slágersütije a kókuszgolyó volt, amit az életmódváltásom után nem akartam menteslisztekkel leutánozni. Ellenben a teljes értékű összetevőkből készült energiagolyó kókuszreszelékbe forgatva szuper alternatívája a kókuszgolyónak. Nem csak utazáshoz, iskolába, munkahelyre szuper, hanem sütiként is megállja a helyét ünnepek alkalmával.
Nyaralás alatt kevesebb tünet?!
Elmész nyaralni és elmúlik az összes tünet? Pedig nem is figyeltél arra, hogy mit eszel? Pláne, hogy eddz, ahogy szoktál. És valószínűleg nem is időben feküdtél le? Hazaérve meg minden kezdődik elölről? Nem vagy ezzel egyedül! Többeknél láttam már ilyet. Hónapokon át tökéletesítettük az étkezést, figyeltük az alvást, kerestük az ideális mozgást, beépítettünk stresszkezelési rutinokat, …
Répafasírt
Ez az én örök joker receptem. Szuper kirándulásra , utazáshoz hidegen, vendégváráshoz vagy csak eldugni egy kis zöldséget, hogy a gyerekek is megegyék. Elkészíteni meg rendkívül egyszerű. Remekül működik céklával, batátával, sütőtökkel, nyáron cukkinivel. Fasírt, amihez nem kell zsemle, ellenben sok zöldséget el lehet benne rejteni 😉
Hogyan zárom az évet?
A két ünnep közti időszakban sokan visszatekintünk. Mit adott az év? Mit vett el? Mit sikerült elérni? Mi maradt csak terv? Számomra a tervezős időszak mindig a Holdújév előtti napokat jelenti. Valahogy azt jobban megélem. Azonban a visszatekintést ilyenkor, a naptári év végén szoktam elvégezni. Számotvetek és felkészülök a következő évre, hiszen a terveim már …
Hogyan tartsd be az újévi fogadalmadat?
2024. január 1-je hétfőre esik, ideális időpontnak tűnik, hogy új életet kezdjünk, nem? Új év, új hónap, új hét… Azonban a legtöbb újévi fogadalom pár nap, esetleg pár hét alatt elbukik. Ezt úgy tudod elkerülni, hogy nem akarod megváltani a világot. A durva változások keveseknél, ritka esetben működnek. Ha épp valami óriási krízisben vagy, pl. …
Jó utat, drága Elmira!
Bő 10 évvel ezelőtt, amikor még erősen bukdácsoltam az életmódváltásban, rengeteget adott, hogy van, aki utat mutat. A könyveid és a blogod segítségével megtanultam egy új irányt. És megtanultam főzni. Személyesen csak egyszer találkoztunk, még 2013-ban. Hálás vagyok mindenért, amit kaptam tőled!
Cukkinisajt
Lassan 10 éve tejmentesen étkezünk, ami azt jelenti, hogy semmi 🐄 állati tej és tejtermék nincs az étrendünkben. Egyrészt a saját autoimmun állapotom indokolta ezt, másrészt közben a család többi tagjáról is kiderült tejfehérje érzékenység. Azért 30 év tejtermék fogyasztás szokása nem múlik el egyik napról a másikra, másrészt a meleg ☀️ napokon rendkívül jól …