Tökéletes húsvéti sonka házi tormakrémmel
Felszerelés
- aprítógép a tormakrém készítéséhez jobb, mint kézzel reszelni
Hozzávalók
Főtt sonka
- 2-3 kg füstölt sonka
- 1 fej vöröshagyma
- fél fej fokhagyma
- néhány babérlevél
- pár szem bors
- só aszerint, hogy mennyire sós a sonka
- víz
Házi tormakrém
- 25 dkg torma kb. 2 közepes tormagyökér
- 4 ek almaecet
- 1 tk só
- 1 tk méz
- 1 dl víz
Elkészítés
Főtt sonka elkészítése
- Tedd a sonkát egy megfelelően nagy fazékba!
- Önts rá annyi vizet, hogy ellepje!
- Add hozzá a vöröshagymát héjastul, a fokhagymát megpucolva, a babérlevelet, a borsot és a sót.
- Főzd 2-3 órán át úgy, hogy épp csak gyöngyözzön!
- Akkor jó, ha a bőrén átszalad a kést.
- A levében állva hűtsd le!
- A levéből kivéve szeletelve tálald.
Házi tormakrém
- Hámozd meg a tormát!
- Reszeld le aprítógéppel (ha kézzel reszelnéd, vegyél úszószemüveget, és orrot-szájat fedő maszkot, mert nagyon csíp)!
- Add hozzá az almaecetet, sót, mézet és a vizet.
- Robotgéppel keverd össze az egészet.
- Óvatosan töltsd át egy befőttes üvegbe (egy 370ml-esbe pont belefér).
- Fogyaszd sonkával, tojással és friss zöldségekkel!